信州の郷土料理コース  3,630円
  信州素材付

  馬刺し・イワナ塩焼き・珍味・そば等

  ※金額の違いは品数と内容(例:馬刺し 赤身→霜降り)の違いです。

  季節に応じて 信州の一番の旬をお召し上がりいただけます。 

               信州の味を堪能するにはこのコースが一番です。

 名物料理
戸隠直送 戸隠手打ちそば   信州を代表する野沢菜漬物  名物!山賊焼き
   
 880円  528円   1,078円

 逸品料理

 信州サーモン  馬刺し3種盛り合わせ  イワナ塩焼き  信州三大珍味(イナゴ・はちのこ・ざざ虫)
       
 858円 2,750円  968円 528円~858円

 五平餅  おやき  野沢菜コロッケ
     
 308円  308円 638円

鍋料理

 ごとく鍋(海鮮味噌味)  きのこ鍋  ジビエ(猪、鹿肉、地鶏)鍋
     
1,980円  1,078円  1,980円


当店は「長野県ジビエ協会会員店」であり、使われている素材は総て
長野県認定流通協会から仕入れさせていただいております。

 ジビエ笹味噌焼き   ジビエ(猪、鹿肉、地鶏)鍋
   
 1,738円   1,980円


戦国時代から江戸時代の武士が食べた料理を中心とする和食コースです。赤備えの六つの器に戦国時代の再現料理!
忍者の食した兵糧丸などもあり、当時からあった食材をなるべく砂糖や添加物を使わず調理し、素材の味をそのまま
味わっていただきます。    コース 2,500円~5,000円(要予約) テレビでも紹介されました。

   献立例(その時により変わります。
・いわし焼き         宇喜多秀家
・干し柿            武田信玄
・里芋とごぼうの煮物    毛利元就
・氷頭なます         毛利輝基
・ほうとう鍋(いのしし)    武田信玄
・大根味噌漬         織田信長
・雑煮             伊達正宗
・串揚げ天ぷら        江戸庶民
・焼きたこ           豊臣秀吉
・鯛の天ぷら         徳川家康
・牛鍋             細川忠興
・鯛のなます         伊達正宗
                



ビール

 生ビール プレミアムモルツ  660円
 瓶ビール 大びん(アサヒ・キリン・サッポロ)  935円
 地ビール 小びん  880円
 ノンアルコールビール  385円


日本酒(地酒のみ)

真澄・白馬錦     300ML 1,320円
 若緑・渓流・七笑  300ML 1,100円
 大信州・佐久の花 180ML  858円
熱燗 七笑      350ML 880円

焼酎(地焼酎のみ
 
  ★芋武士(芋) ★古武羅(麦) ★仁右衛門(そば) ★草笛(トマト)
    各グラス 500円     各ボトル 3,500円

当店限定

忍者ロック(日本酒+りんご) 528円
 大王わさびハイ 528円
延命ハイ(延命茶+焼酎)  528円

その他

梅酒(ロック・炭酸・水・湯) 495円
 山崎ハイボール 1,100円
トリスハイボール 440円
カシス(ウーロン・オレンジ) 528円
 ウーロンハイ 462円
 生グレープフルーツサワー 528円
 生レモンサワー 528円
 五一ワイン(赤・白)グラス 550円

ソフトドリンク 

  ★ウーロン茶 ★信州りんごジュース ★コカ・コーラ ★オレンジジュース ★ジンジャーエール
       各 385円

飲み放題
 
  ★2時間 1,980円 ★90分 1,650円  プラス550円で地酒も飲み放題に

   種類 ・ハイボール(トリス)  ・ビール(金麦・瓶ビール)  ・梅酒  ・焼酎(ふんわり鏡月・麦・芋)
       ・日本酒  ・サワー(レモン・ライム・うめ・りんご・ウーロンハイ)  ・ワイン(ハウスワイン赤・白)
       ・ソフトドリンク(ウーロン茶・オレンジジュース・コーラ・ジンシャーエール・その他)